Nejdřív jedna důležitá věc: čokoláda není antidepresivum
Kdyby kakao dokázalo léčit špatnou náladu stejně spolehlivě jako lék, čekárny by vypadaly jinak. Výzkum ale naznačuje něco méně bombastického a zároveň zajímavějšího: kakaové produkty mohou u některých lidí krátkodobě ovlivnit náladu a některé studie našly zlepšení pozitivního prožívání nebo snížení úzkostných a depresivních symptomů.
Systematické přehledy však zároveň připomínají, že studie jsou malé, používají různé dávky, různé produkty a ne vždy dávají stejné výsledky.
Problém číslo jedna: mám den pod psa
Tady má čokoláda výhodu ještě dřív, než začneme mluvit o flavanolech. Je chutná, energeticky vydatná, často spojená s odměnou a její konzumace je příjemný senzorický zážitek. Mozek reaguje na chuť, vůni, očekávání i předchozí zkušenost. Jinými slovy: někdy tě uklidní už to, že děláš něco, o čem víš, že ti obvykle udělá dobře. To není falešný efekt. Potěšení je skutečná součást prožitku.
Problém číslo dvě: mentálně už nemůžu
Kakao obsahuje flavanoly, skupinu rostlinných látek, které se zkoumají mimo jiné kvůli vlivu na cévní funkce a průtok krve. Některé kontrolované studie při náročných mentálních úlohách zaznamenaly po flavanolech menší subjektivní mentální únavu nebo zlepšení v některých kognitivních testech.
To ovšem neznamená, že čtvereček mléčné čokolády v 15:47 promění deadline v intelektuální olympiádu. Dávky ve studiích a běžná čokoládová tyčinka nejsou totéž.
Problém číslo tři: stresuju
Tady je věda slibná, ale pořád opatrná. Ve studii mladých zdravých dospělých pomohl nápoj bohatý na kakaové flavanoly po akutním mentálním stresu lépe udržet některé ukazatele cévní funkce. Jiná práce u mladých žen zjistila po tmavé čokoládě nižší reaktivitu některých kardiovaskulárních parametrů během stresové úlohy. To je fascinující, jen z toho ještě není návod „při hádce sněz 85 procent kakaa“.
MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT
Problém číslo čtyři: potřebuju něco dobrého TEĎ
A tady se dostává ke slovu cukr a tuk. Čokoláda je mimořádně účinná kombinace sladkosti, tuku, vůně a textury, která se rozpouští při tělesné teplotě. Proto je tak uspokojivá. Rychle dostupné sacharidy navíc dodají energii, když jsi skutečně hladová. Pokud jsi od oběda nic nejedla, může být část „zázračného uklidnění“ prostě konec hladu. Tělo někdy není komplikovaná psychologická hádanka. Někdy chce svačinu.
A co serotonin? Tady se internet trochu rozbíhá
Čokoláda obsahuje několik látek, které se rády objevují v seznamech typu „chemie štěstí“, ale jejich množství a schopnost ovlivnit mozek po snědení běžné porce se často přeceňují. Příběh „sním čokoládu, zvýší se serotonin, jsem šťastná“ je příliš jednoduchý.
Reálný efekt pravděpodobně vzniká kombinací chuti, odměny, energetického příjmu, očekávání a možných účinků kakaa, nikoli jedním magickým neurotransmiterovým tlačítkem.
Je hořká automaticky lepší?
Pokud tě zajímají kakaové látky, vyšší podíl kakaa dává logiku, protože obecně znamená více kakaové sušiny a obvykle méně cukru. Neznamená to ale, že musíš povinně jíst tabulku, která chutná jako elegantně zabalená kůra stromu. Čokoláda je pořád potravina, ne doplněk stravy. Jestli ti chutná mléčná, její radost se neanuluje tím, že má méně procent.
Tak kolik problémů tedy opravdu vyřeší?
Termín odevzdání neposune. Partnera nepřevychová. Ztracené klíče nenajde. Ale může na pár minut vytvořit příjemný rituál, dodat energii, uspokojit chuť a v případě kakaově bohatých produktů přinést i látky, které se zkoumají kvůli svým fyziologickým účinkům. To je na obyčejný čtvereček docela slušný pracovní výkon. Jen po něm nechtěj, aby byl zároveň terapeut, účetní a instalatér.
MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT
Další články o jídle, zdraví a malých radostech najdeš na Poudrée.
Zdroje: Critical Reviews in Food Science and Nutrition / PubMed – The effect of cocoa-rich products on depression, anxiety, and mood: a systematic review and meta-analysis [1], Nutrition Reviews / PubMed – Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review [2], Journal of Psychopharmacology / PubMed – Cocoa polyphenols enhance positive mood states but not cognitive performance [3], Nutrients / PubMed – Cocoa Flavanols Improve Vascular Responses to Acute Mental Stress in Young Healthy Adults [4].
