Generace vyrůstaly s přesvědčením, že bez sklenice mléka denně budou mít křehké kosti a mizerné zdraví. Jenže nová data ukazují, že za sílou našich kostí nestojí jen vápník z krabice.
🦴 Odkud se vzal „mléčný mýtus“
Když se v 50. letech rozjela vlna potravinové propagandy, mléko se stalo symbolem zdraví. Reklamy slibovaly, že „vápník z mléka“ je nepostradatelný pro děti, ženy i seniory.
Až příliš dlouho se přitom přehlíželo, že tělo není stroj na vstřebávání vápníku na povel – a že samotné mléko nestačí.
⚖️ Co říká věda (a proč to není tak jednoduché)
Ano, mléko obsahuje vápník. Ale aby ho tělo opravdu využilo, musí mít dostatek vitaminu D, hořčíku, bílkovin a pohybu.
Bez těchto faktorů se vápník ukládá minimálně – a v extrémních případech dokonce paradoxně zvyšuje riziko odvápnění kostí.
Studie publikovaná v JAMA Pediatrics (Harvard University) sledovala přes 96 000 lidí a zjistila, že vyšší konzumace mléka v dětství nezaručuje nižší riziko zlomenin v dospělosti.
Rozhodující je celkový životní styl – nikoli jediná potravina.
🧃 A co rostlinné alternativy?
Moderní rostlinná „mléka“ (např. mandlové, sójové nebo ovesné) jsou často obohacovaná o vápník, D-vitamin i B12. Mají tedy výživovou hodnotu srovnatelnou – někdy dokonce lepší – než kravské mléko.
Rozdíl je v tom, že neobsahují nasycené tuky a bývají lépe snášena u lidí s intolerancí laktózy.
Takže ano, můžeš mít silné kosti i bez kravské farmy ve sklenici.
Až ti někdo příště řekne, že „bez mléka to nejde“, klidně se usměj a odpověz: „Mám svoje kosti ráda – a ony mě taky. I bez reklamy z 90. let.“
Red