Jenže existuje spousta dalších potravin, které mohou být v horkých dnech stejně příjemnou volbou. Ne proto, že by tě doslova ochladily zevnitř jako klimatizace, ale protože obsahují hodně vody, jsou lehce stravitelné nebo nezatěžují organismus tolik jako těžká a tučná jídla.
A přesně to je v létě často důležitější.
Když tělo bojuje s vedrem, nechce guláš
Trávení samo o sobě spotřebovává energii. Odborníci tomu říkají termický efekt potravy. Některá jídla vyžadují více práce, jiná méně. Po velkém smaženém obědě proto není výjimkou, že se člověk cítí ještě unavenější a rozpálenější než před jídlem. Nejde o to, že by ti řízek zvýšil venkovní teplotu. Jen zaměstná organismus v době, kdy už má práce dost. Lehčí jídla bývají během veder jednoduše příjemnější.
Bílý jogurt a kefír
Možná tě překvapí, že právě obyčejný bílý jogurt nebo kefír patří mezi nejlepší letní svačiny. Obsahují hodně vody, bílkoviny a díky fermentaci mohou být dobře stravitelné. Navíc chutnají nejlépe vychlazené.
Stačí přidat hrst borůvek, maliny nebo pár plátků broskve a máš svačinu, která zasytí, ale nebude tě nutit hledat nejbližší ventilátor.
Rajčata jsou letní hvězda
Jsou z více než devadesáti procent tvořena vodou a zároveň obsahují vitamín C, draslík i antioxidant lykopen.
Navíc existuje snad tisíc způsobů, jak je využít. S mozzarellou, v salátu, na celozrnném chlebu. Nebo jen tak s trochou olivového oleje a špetkou soli. Občas bývají ta nejjednodušší jídla opravdu nejlepší.
Citrusy osvěží víc, než čekáš
Pomeranče, grepy nebo mandarinky sice nejsou ledový nápoj, ale díky vysokému obsahu vody a svěží chuti bývají v horkém počasí velmi příjemné. Navíc pomáhají doplnit vitamín C a tekutiny.
Jen pozor na čerstvou citronovou šťávu na přímém slunci. Některé citrusové silice mohou při kontaktu s pokožkou zvýšit její citlivost na UV záření.
Lesní ovoce
Borůvky, maliny, ostružiny nebo rybíz mají jednu velkou výhodu. Nejsou přehnaně sladké, obsahují hodně vody a zároveň velké množství antioxidantů. Skvěle fungují samotné, v jogurtu nebo jako součást domácího smoothie.
Listové saláty
Ledový salát, římský salát, polníček nebo rukola bývají v létě neprávem podceňované. Nejsou jen přílohou. Když do nich přidáš luštěniny, grilované kuře, vejce nebo sýr, vznikne plnohodnotný oběd, po kterém nebudeš mít chuť si na dvě hodiny lehnout.
Kokosová voda
Není zázračným sportovním nápojem, jak někdy tvrdí reklamy. Ale díky obsahu draslíku může být příjemnou alternativou pro ty, kterým nechutná obyčejná voda. Jen je dobré vybírat varianty bez přidaného cukru.
Máta není jen ozdoba na limonádu
Mátový čaj nebo pár lístků máty ve vodě vytváří pocit svěžesti díky mentolu. Ve skutečnosti tělesnou teplotu nesnižují.
Jen náš mozek vnímá mentol jako chladivý podnět, takže máme pocit většího osvěžení. A někdy přesně to potřebujeme.
A co zmrzlina?
Ano. Můžeš si ji dát. Jen od ní nečekej, že tě zachrání před vedrem na celé odpoledne. Ledově studené potraviny totiž někdy vyvolají opačnou reakci – organismus se snaží rozdíl teplot vyrovnat. To ale rozhodně neznamená, že si musíš výčitkami pokazit kopeček pistáciové.
Největší letní chyba neleží na talíři
Leží ve sklenici. Nebo spíš v tom, že tam často vůbec nic není. Pocit žízně přichází až ve chvíli, kdy už tělo o část tekutin přišlo. Proto se během horkých dnů vyplatí pít průběžně a nespoléhat na to, že všechno doženeš večer.
Obyčejná voda zůstává tím nejlepším nápojem. Když tě přestane bavit, přidej do ní pár malin, plátek pomeranče, lístky máty nebo několik borůvek. Není potřeba kupovat drahé ochucené vody.
Léto není soutěž o nejzdravější talíř
Někdy to vypadá, že správný letní jídelníček musí obsahovat jen saláty, smoothie a semínka. Jenže skutečný život tak nevypadá. Občas si dáš zmrzlinu. Občas grilovanou klobásu. Občas tě zachrání jen studený kefír a rohlík.
A víš co? To je úplně v pořádku. Důležité není sníst během léta dokonale každé jídlo. Důležité je, aby ses i ve vedrech cítila dobře.
FAQ
Existují potraviny, které opravdu snižují tělesnou teplotu?
Ne přímo. Některé potraviny ale obsahují hodně vody, jsou lehce stravitelné nebo vytvářejí pocit osvěžení, takže mohou pomoci lépe zvládat horké počasí.Je lepší jíst během veder méně?
Mnoha lidem vyhovují menší a častější porce. Pokud je horko extrémní, bývají lehká jídla příjemnější než těžké a tučné pokrmy.Je kokosová voda lepší než obyčejná voda?
Pro většinu lidí zůstává nejlepší volbou obyčejná voda. Kokosová voda může být zpestřením jídelníčku, ale není nutná.Pomůže ledový nápoj ochladit organismus?
Krátkodobě přinese pocit úlevy. Odborníci ale upozorňují, že extrémně studené nápoje nemusí být vždy nejpříjemnější volbou a někdy mohou vyvolat opačnou reakci organismu.
Redakční poznámka: Článek má informativní charakter a nenahrazuje individuální doporučení lékaře nebo nutričního terapeuta. Pokud trpíte chronickým onemocněním nebo výraznými potížemi během veder, konzultujte svůj pitný režim a stravu s odborníkem.
MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT
Další články o zdraví, výživě a pohodovějším životě najdeš na Poudree.cz.
Zdroje: [1] British Dietetic Association – Healthy eating in hot weather, [2] Academy of Nutrition and Dietetics – Hydration and Healthy Eating During Hot Weather, [3] Harvard T.H. Chan School of Public Health – The Nutrition Source: Fluids and Hydration, [4] European Food Information Council (EUFIC) – Hydration and health
